ちょっと小動物が多いので、試しにトゲトゲした植物を植えてみたいな。できれば植えるなら体によさそうな果実がなる果樹がいい。そんな中、トゲがある上に酸味が高く、鳥にもやられにくそうなサジー（サージ・シーベリー）を見つけました。
植物研究家
サジーとはどんな植物で育て方はどうすればいいのか。そして実際に栽培するにはどういう品種（系統）がいいかなどをまとめました。
また、サジーの加工品はジュースが有名。成分は簡単にこちらでまとめています。お試しするなら売り上げNo1のフィネスで販売されている『豊潤サジー
』がおすすめだよ。
植物研究家
サジー（サージ・シーベリー）とは？
グミ科 ヒッポファエ属の落葉果樹です。別名はサージ、シーベリー、シーバックソーン、ヒッポファエ、オビルピーハ、チャチャルガンなどと呼ばれています。
植物研究家
栽培にはトゲがあるので注意が必要です。果実をならせるには受粉木が必要になります。一本ではなりません。
助手のハム
結実時期は8月から１１月。結実年数は種からだと五年ぐらいとされていますが、接木苗であれば１〜２年で結実します。
根の根粒菌（根に菌が入り、共生してコブ状の状態になる）により窒素固定が行われ、海岸線ややせ地などでの栽培も可能な果樹です。
サジーの品種と日本で購入できる苗
一本では果実がならないので、きちんと受粉させるためにオス木も買いましょう。
サジー フルガナ
サジー ヘルゴ
サジー レイコラ
サジー アスコラ
サジーのオス木（受粉用）
他のサジー苗木を探す
サジー（シーベリー）の栽培方法
サジーの栽培について、剪定や肥料などの項目ごとに分けて以下で説明しています。サジーの種類や世界での分布について知りたい方は『日本サジー協会』のサイトが一番わかりやすいですよ。
植物研究家
剪定
２〜３月に行うのが一般的な記載ですが、暖かいエリアなら早めにやったほうがよさそうです。春芽が動き出す前にしっかり終わらせておいたほうがいいですね。
また、トゲがあるのできちんと手袋や衣類は丈夫なものを使用しましょう。剪定などの栽培管理に使用する道具類については以下の記事でまとめています。
⇒果物がなる果樹栽培に使う道具の種類。自宅でフルーツを収穫しよう
肥料
家庭栽培の場合、根粒菌もあるし、無理に肥料をやる必要性はないと思われます。痩せ地に育っている果樹でもありますし。やるなら少し有機質肥料を施肥しておくだけで十分だと思います。
→多肉植物におすすめの肥料をマグアンプを中心に紹介！ 種類や効き方の説明
消毒
家で栽培する場合は、ベニカマイルドスプレーなどの有機栽培でも使えるタイプの消毒を使うことがおすすめです。
→家庭菜園や室内のインドアガーデンにおすすめの農薬や殺虫道具をまとめたよ。
サジーに含まれる栄養成分
サジーの栄養については、『日本サジー協会』の以下のページを見るのが一番わかりやすいです。
抗酸化能力の強いカロテノイドが多いことや、リンゴ酸が多いのがサジーの特徴ですね。
サジーを使用した加工品の種類
サジーの青果を利用している商品をまとめてみました。サジーといえばやっぱりジュースですよね。フィネスのサイトを見ていると他にもいろいろ製品があるようですが、やっぱ一番人気はジュース！
楽天やアマゾンでも人気のサジージュース
サジー（シーベリー）がどんなものか試してみたい。そんな方には価格が安いお試し価格のサジージュースがおすすめ！ 一般の物に比べて価格が全然安いですよ。選ぶときに注目して欲しいポイントは以下の３点です。
- 添加物を加えてない無添加商品
- 安全な有機JAS栽培で作られた物
- 栄養価が高い品種を選んでいるか
そういう観点で見た中でおすすめなのがフィネスの『豊潤サジー』お試し品です。上記３点をクリアーし、一般的な価格で買うより安く買えます。
フィネスの豊潤サジージュース
国産にこだわらず、栄養価の高いサジージュースを購入するならフィネスの『豊潤サジー』ですね。今だけお試し価格で４０６０円のものが５００円に！
植物研究家
豊潤サジーはビコアサジーと呼ばれる他品種より数倍も栄養価が高い品種を使用。そして栄養価の高い果皮まで使用し、ピューレ状に加工しています。だからオススメ。
助手のハム
私もお試し価格で豊潤サジーを購入してみました。付属の計量カップに出してみると、濃いオレンジ色の濃厚なジュースでした。
香りはちょっとクセがある感じですね。また、味の方はステビアで飲みやすくなっていますが、少し酸味が強めです。
味を求めてというより健康のために飲むジュースですね。オレンジジュースなどで割り、香りや味を変えて飲むのが一番ですね。
ただし注意点があり、香料付きのオレンジジュースなどでないと香りをサジー独特の香りを消すのが難しいです。『なっちゃん』とかを利用するのがいいですね。
サジージュースとお酒のカクテル記事でも書いているのですが、ヨーグルト系の香料でもサジージュースの香りをなくしやすいのです。しかし、飲むヨーグルトのようにヨーグルトそのものの香りではサジージュースの香りのほうが勝ってしまいます。
⇒サジージュースでお酒をおいしく割るなら、オレンジ系よりヨーグルトのお酒！
また、牛乳はサジージュースの匂いを消せませんし、サジジュースと凝固反応を起こしてしまいます。おすすめできません。
サジージュースは栄養成分が豊富でいいものですが、いい飲み方を知らないとクセのある香りで続けるのが難しいと思います。おいしい飲み方を知っておきましょう！
植物研究家
『私はステビアが入っていないサジー１００％のジュースが飲みたい』ってかたはキュリラのサジージュースがありますよ。こちらも果皮ごと加工した栄養価の高い製品ですのでいい感じです。
シーベリー ブレッドペースト
北海道では国産のシーベリーを使ったブレッドペースト（パンに塗るもの）が作られています。海外製品よりは価格が高いですが、国産品は安心ですよね。
シーベリーソース
ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに使用したりするシーベリーのフルーツソースです。
サジーは農業利用できるか？
サジーは果実が固まって結実するため強風にやられると枝が折れてダメです。
ですので、台風などの強風が来ないエリアで栽培するか、台風がすくない８月あたりにうまく収穫できる品種を探すかになるでしょう。
植物研究家
基本的に日本海側の台風があまりこないエリアで栽培するのがよさそうです。現在生産が行われている産地も北海道がメインです。
ロシア系とフィンランド系で収穫期が異なるので、産地にあった系統の品種を探すことが重要ですね。
サジーの根には根粒菌があり、ある程度のやせ地などにも対応は可能と思われるがトゲが多く管理が大変。そして果実は加工することが前提の植物なので、なかなか難しい果樹ではないかと思われます。
そして海外産の製品と比較してどこまでの価格で売れるかの調整も難しそうです。酸味が強くて獣害は少なそうなのはいい点なんですけどね。
サジー栽培に必要となる情報
サジー（シーベリー）の栽培に関する情報を探しまとめています。
・北海道立総合研究機構のシーベリーの増やし方
⇒シーベリーの挿し木増殖技術の開発
・農研機構の根粒菌研究データ
⇒オビルピーハの根群分布および根粒着生状況
サジー（サージ・シーベリー）の育て方まとめ
普通に育てるならトゲも多くて酸っぱいサジー（シーベリー）みたいな小果樹は育てたくない。
だけど、動物に困ってたり、やせ地などに小果樹を植えたいなら結構いい果樹ですね。果実を楽しむにはジューサーが必要になりそうですけどね。
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